Pochi giorni fa si è conclusa la vendemmia 2013 a Cascina Gramolere, sicuramente una vendemmia molto positiva: quantità media, ma allo stesso tempo una qualità di alto livello. Se piogge e clima avverso della prima decade di ottobre hanno ritardato la maturazione, il bel tempo che ne è seguito ha facilitato le operazioni di raccolta, …
E’ iniziata la vendemmia a Cascina Gramolere, la prima varietà raccolta è il Dolcetto, poi in successione Barbera e Nebbiolo ché hanno tempi di maturazione diversi. Negli anni passati, quando io ero bambino la vendemmia era una festa dove tutti lavoravano cantando in allegria e la sera ci si riuniva tutti intorno al tavolo a …
Svinatura per svinatura si intende l’operazione in cui dopo la fermentazione la vasca viene svuotata: prima si toglie il liquido con la pompa e poi, manualmente, si tira fuori la parte solida (vinaccia). Questa parte solida viene tirata fuori con l’aiuto di una specie di rastrello che può essere di plastica o di legno per …
Previo appuntamento, effettuiamo vendite dirette in azienda ai seguenti prezzi speciali:
Barolo docg 2008: 11,00 €;
Barbera d’Alba doc 2011: 4,50 €;
Dolcetto d’Alba doc 2011: 4,00 €.
I prezzi comprendono l’IVA. Se richiesto, svolgiamo anche degustazioni guidate accompagnate da stuzzichini.