Non mi sembra vero, ma anche la maggior parte delle restrizioni legate al Covid non sono più in vigore, e forse possiamo davvero pensare di lasciarci alle spalle questo lungo periodo buio. È tornata la primavera quindi, e questo è sicuramente un ottimo periodo per passare in cantina e acquistare qualche bottiglia. Il meraviglioso territorio …
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- Colore: rosso granato con riflessi arancione.
Profumo: profumo caratteristico, etereo, gradevole, intenso.
Sapore: asciutto, pieno, robusto, austero ma vellutato, armonico. - Colore: rosso rubino tendente a volte al violaceo.
Odore: vinoso, gradevole, caratteristico.
Sapore: asciutto, gradevolmente amarognolo, di moderata acidità, di buon corpo, armonico. - Colore: rosso rubino da giovane con tendenza al rosso granato dopo l’affinamento.
Odore: vinoso, intenso, caratteristico, profumo delicato.
Sapore: asciutto, di corpo, di acidità abbastanza spiccata, leggermente tannico.
Blog & News
Fra un mese è Carnevale! Direi che dopo 2 anni di pandemia abbiamo tutti bisogno di svago, di cose divertenti, di compagnia. Allora ho pensato di condividere una ricetta di un dolce tipico piemontese di Carnevale, e che per me è legato ai ricordi d’infanzia: i Friciò. Cominciamo col dire che queste frittelle vengono chiamate …
In Piemonte abbiamo la fortuna di avere tante qualità di formaggi diversi, e spesso chi mi viene a trovare in cantina mi chiede consigli per portare a casa qualche chicca. Dopotutto il vino e il formaggio sono perfetti per stare insieme, e sono tra i prodotti che più identificano e raccontano un territorio. Ho pensato …
Mi capita spesso che degli amici mi chiedano consigli su dove andare per un week end nelle Langhe. Claudio, dove andiamo? Ovviamente non amici di qua, a Monforte, ma clienti e persone di altre parti d’Italia con cui negli anni si è creato un rapporto di amicizia. La domanda è sempre più o meno questa: …