Visto che è cominciata la bella stagione, volevo condividere con voi una ricetta che se non la fate adesso, fino all’inverno non c’è più occasione: il brasato al Barolo! È un piatto un po’ complicato da fare, ma a me piace tantissimo, e ne vale davvero la pena. Un secondo della tradizione Piemontese: il brasato …
