Ciao a tutti, oggi voglio parlarvi di un argomento su cui i miei clienti spesso mi chiedono consigli: come conservare il vino. Il vino è infatti un prodotto delicato che richiede particolari condizioni di conservazione per mantenere intatte le sue caratteristiche organolettiche, e si rischia di comprometterne la qualità a causa di piccole disattenzioni. Immaginate: …
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- Colore: rosso granato con riflessi arancione.
Profumo: profumo caratteristico, etereo, gradevole, intenso.
Sapore: asciutto, pieno, robusto, austero ma vellutato, armonico. - Colore: rosso rubino tendente a volte al violaceo.
Odore: vinoso, gradevole, caratteristico.
Sapore: asciutto, gradevolmente amarognolo, di moderata acidità, di buon corpo, armonico. - Colore: rosso rubino da giovane con tendenza al rosso granato dopo l’affinamento.
Odore: vinoso, intenso, caratteristico, profumo delicato.
Sapore: asciutto, di corpo, di acidità abbastanza spiccata, leggermente tannico.
Blog & News
Finalmente è arrivato l’autunno! Per quanto possa fare piacere godersi qualche giorno in più di sole, devo ammettere che cominciavo a chiedermi quando sarebbe finita questa specie di estate lunghissima, con temperature decisamente sopra la media. Qui in Langa l’autunno è sicuramente la stagione più suggestiva, con le vigne e le piante che cambiano colore …
Ciao a tutti, come state? Immagino che per molti di voi le vacanze siano finite, o magari avete scelto di evitare la ressa di agosto per andare in ferie a settembre. Come ben sapete per noi viticoltori questo è un periodo fondamentale, quello della vendemmia! Tra circa una settimana comincerò a raccogliere il dolcetto, per …
Non mi sembra vero, ma anche la maggior parte delle restrizioni legate al Covid non sono più in vigore, e forse possiamo davvero pensare di lasciarci alle spalle questo lungo periodo buio. È tornata la primavera quindi, e questo è sicuramente un ottimo periodo per passare in cantina e acquistare qualche bottiglia. Il meraviglioso territorio …