Abbarbicata sulle colline di Monforte d’Alba, borgo delle Langhe famoso nel mondo per i suoi straordinari rossi, la nostra cascina è aperta tutto l’anno a chi del vino vuole fare un’esperienza autentica.
Piccole produzioni, moltissima cura.
A Cascina Gramolere ogni bottiglia è un atto d’amore.
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Stagione dopo stagione seguiamo la nascita dei nostri vini in maniera artigianale e familiare, come si faceva un tempo. Il nostro prodotto è prima di tutto un’esperienza: per questo vorremmo invitarti a partecipare.
Scopri quanto lavoro e dedizione dedichiamo ad ogni nostra bottiglia.
Prenotando una visita alle nostre cantine, puoi scoprire come nascono i vini più pregiati del mondo: il Barolo DOCG, il Dolcetto d’Alba DOC, il Barbera d’Alba DOC.
Inoltre offriamo:
- Degustazione dei vini prodotti
- Visita guidata alle vigne e al lavoro di viticoltura (in italiano, francese e inglese)
- Aperitivo in cantina con prodotti tipici delle Langhe
- Prenotazione dei vini in produzione e spedizione in tutto il mondo
oppure scopri perchè vale la pena venirci trovare in cantina ↓
Perché venire a trovarci in cantina?
Se volete assaggiare il vino, come lo si faceva una volta…
Produciamo un vino tradizionale, come veniva prodotto una volta, senza Barrique o modernismi: solo tanto lavoro in vigna, in cantina e botti grandi in rovere!
Se volete provare un’esperienza autentica in una vera cascina…
La è una tipica cascina di langa, circondata dalle vigne di proprietà. Per arrivarci bisogna abbandonare la strada principale e avventurarsi su un breve tratto di sterrato
Se siete alla ricerca di paesaggi stupendi
La nostra cascina è posizionata in cima al bricco della collina, e offre una visuale quasi a 360 gradi sul paesaggio circostante: con un solo sguardo potrete ammirare le valli di Langa e i castelli di Perno, Castiglione e Barolo!
Se volete portare a casa un trittico di vini straordinari
Se lo desiderate è possibile acquistare in cantina a prezzi molto convenienti! E se non puoi portarlo con te, possiamo organizzare la spedizione direttamente a casa tua. Clicca qui per vedere i prezzi speciali riservati alla visita in cantina.
Se sei interessato a tutto questo,
la visita in cantina è quello che fa per te!
oppure guarda il nostro video girato qui in cantina ↓
oppure leggi qualcosa di più sulla visita ↓
La visita
Se il tempo lo permette, la visita inizia con un giro nelle vigne.
Abbiamo la fortuna di averle raccolte tutte intorno alla cascina, fatto quasi unico più che raro.
Qui di solito vi racconto come si eseguono i lavori nei filari… anche se probabilmente non mi ascolta mai nessuno, perché tutti si perdono nell’incredibile paesaggio che si apre davanti ai loro occhi.
Dopo di ché, ci si sposta in cantina.
Nella parte vecchia, costruita probabilmente intorno al 1925, ci sono i locali di invecchiamento, dove riposano il Barolo e il Barbera, rigorosamente in botti grandi, prima di essere imbottigliati.
Ci spostiamo poi nella parte nuova della cantina, dove viene portata l’uva appena vendemmiata e dove vi spiego come nasce il vino: dalla diraspatura fino all’imbottigliamento, passando attraverso le fasi di fermentazione, travaso e invecchiamento.
A questo punto sarete pronti per poter procedere alla parte più divertente della visita: la degustazione!
La saletta di degustazione è arredata in stile langarolo, semplice ma caldo: un tavolone in legno massiccio, un grande camino su uno dei lati, e tante bottiglie storiche: Barolo del 67, del 70, del 74 e del 78, grandissime annate, tutte imbottigliate nella nostra cascina.
Qui vi racconto la storia di ciascun vino, e perché no, facciamo anche 4 chiacchiere: aneddoti sulla nostra storia, ecc.
Insieme ai vini, a seconda della tipologia di visita da voi scelta, vi serviremo taglieri assortiti di prodotti locali,quali formaggi, salumi, stuzzichini golosi e pane casareccio preparato da noi.
Dicono di noi…
Giovanni
Sussuloni
Siamo stati in visita a Cascina Gramolere lo scorso Novembre, e siamo rimasti piacevolmente colpiti dalla qualità dei vini e dallo splendido panorama! Da provare.
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L’azienda
La nostra è una piccola azienda a conduzione familiare. Produciamo circa 10.000 bottiglie all’anno, vinificate con uve provenienti dai nostri 4.5 ettari di vigneti.
L’unico campo in cui diamo spazio alla sperimentazione è in fase di diraspatura: con una tecnica particolare, riusciamo a far arrivare gli acini in fermentazione praticamente interi, non schiacciati. Questo ci permette di avere una fermentazione molto regolare, con una bassa produzione di feccia e poco rischio che il mosto sviluppi acidi dannosi.
Dicono di noi…
Sara
Demastri
Sono stata a fare una visita in cantina con un gruppo di amici nell’estate 2014. I vini sono ottimi, l’ambiente molto rustico e i prezzi imbattibili! Tornerò sicuramente!!
Il nostro approccio alla produzione è di stampo tradizionale:
una vinificazione classica in tutto e per tutto.
Il vino preferisco metterlo in invecchiamento abbastanza giovane: il Barolo rimane a riposare per due anni, il Barbera circa un anno. In cantina utilizziamo solo botti grandi di rovere, al massimo qualche Tonneau. Ho provato a lavorare con la Barrique, ma non sono rimasto soddisfatto del risultato
A me il Barolo piace tradizionale.
L’unico spazio che do alla trasformazione in cantina è quello per adattare il vino al mio gusto: un poco più rotondo del solito, un po’ più morbido.
Il risultato finale è molto particolare:
specialmente il Barolo ha delle sfumature molto fruttate, di ciliegia e frutti di bosco, quasi uniche.
Non posso però prendermi tutto il merito: questi sono frutti di un terreno particolare, un insieme di argilla, sabbia, calcare e marna, una combinazione davvero speciale.
oppure scopri le caratteristiche dei nostri vini ↓
I nostri vini
Barolo DOCG
Prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, il Barolo si presenta di color rosso granato intenso con riflessi aranciati. Il profumo è pulito, molto piacevole ed intenso, con richiami ai piccoli frutti rossi come il ribes e con delicate percezioni speziate, date dall’invecchiamento di tre anni in botti di Rovere di Allier.
Morbido e di buon corpo, in bocca il sapore è secco, sapido e piacevolmente amarognolo. Presenta ben 14.5 gradi di alcolicità ed è equilibrato nella sua dose di acidità/tannicità.
Barbera d’Alba DOC
Vinificata in purezza, si presenta di color rosso rubino intenso con leggeri riflessi granati, dati dall’affinamento in bottiglia. Il suo elegante bouquet è un insieme di piacevoli note fruttate, floreali e di spezie che richiamano la ciliegia matura, la rosa canina e la mandorla, con un delicato aroma erbaceo sul finale.
Il sapore è caldo (14 gradi di alcolicità), morbido, secco, lievemente tannico e ben equilibrato nella sua dose di sapidità e acidità, qualità che ne contraddistinguono il vitigno. Termina con un sottile e piacevole retrogusto amarognolo.
Dolcetto d’Alba DOC
Vinificato in purezza, per cui utilizzando solo uve Dolcetto, si presenta di color rosso rubino intenso con lievi sfumature violacee date dalla sua giovane età. Ha un gradevole profumo vinoso, con delicati sentori erbacei e lievemente speziati che ricordano la mandorla e l’amaretto.
Dal sapore caldo (12.5 gradi di alcolicità), asciutto, moderatamente acido con retrogusto amarognolo, il “Douset” (la cui parola, in dialetto piemontese deriva probabilmente da “Dossetto”) è ottimo se accompagnato a piatti semplici.
oppure scopri cosa fare nei dintorni ↓
Cosa fare nei dintorni
Una visita a Monforte d’Alba
Al contrario di quanto si pensi, Lorem Ipsum non è semplicemente una sequenza casuale di caratteri. Risale ad un classico della letteratura latina del 45 AC
Museo del vino WIMU
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I castelli delle Langhe
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Le colline dell’Unesco
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Il Festival Collisioni a Barolo
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Fiera del Tartufo Bianco d’Alba
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Prenota la visita
Compila il modulo sottostante per prenotare la tua visita con degustazione presso la nostra cantina…
Oppure
Info utili
TIPOLOGIE DI VISITA
- Breve: degustazione dei nostri vini accompagnata da grissini, pane casareccio e visita in cantina – 5€ a persona.
- Estesa: degustazione dei nostri vini con aperitivo di prodotti locali, quali salumi, formaggi e stuzzichini, con visita alla cantina e ai vigneti – 10€ a persona.
BUONO SCONTO
Prenotare una visita alle nostre cantine conviene. Una volta registrato, riceverai un buono sconto del 10% spendibile nel nostro shopping online.
ORARI
Da Lunedi al Sabato dalle 10 alle 18. La Domenica esclusivamente su prenotazione.
DOMANDE FREQUENTI
Quante persone è possibile ospitare?
Fino a 20 persone
E’ disponibile un parcheggio?
Si, anche per mini-bus da 20 persone
Gli animali domestici sono i benvenuti?
Certamente!
E’ possibile farsi spedire la merce a casa?
Si con tariffe molto convenienti, il corriere consegnerà il pacco con le bottiglie fino al vostro piano!
Quali sono i prezzi dei vini in cantina?
Barolo DOCG a 15 €
Barbera d’Alba DOC a 6 €
Dolcetto d’Alba DOC a 5 €
Inoltre visitando la cantina è possibile acquistare Dolcetto d’Alba e Barbera sfusi a 2€ al litro.
Offerte Speciali riservati ai nostri ospiti
Barolo DOCG a 15€
Barbera d’Alba DOC a 6€
Dolcetto d’Alba DOC a 5€
Inoltre visitando la cantina è possibile acquistare Dolcetto d’Alba e Barbera sfusi a 2€ al litro.
